近日，阿里爸爸首次发布农产品电商全面数据报告——《2020农产品电商报告》。根据报告数据，去年阿里平台农产品的交易额达到了2000亿元。由此可见，线上购买农产品逐渐成为消费者的主要选择之一，而“农产品安全”也越来越受关注，溯源体系的建造逐渐提上议程，成为各大企业争相进入的赛道。比如阿里巴巴盒马村、京东农场黄陵苹果基地。那么，农产品溯源凭何成为“香饽饽”?

  一、迎合消费者的质量需求

  近年频繁暴露的食品安全问题事件以及消费升级趋势影响，让广大消费者对食品来源安全的担忧日渐增加。再加上疫情影响，消费者的防控意识将会进一步增强，卫生干净和食品新鲜对消费者购买决策的影响力会增大。

  同时也进一步促使消费者对农产品的质量和安全需求放大，从而推动了消费升级。在消费者需求的推动下，倒逼产业链上下游企业加快建设农产品从种植到销售中的各环节标准化和可追溯的体系。

  此外，通过便捷的溯源方式，让消费者获取农产品从种植到被摆上销售柜台的全流程信息，还可配合种植中使用的高科技设备，比如检测物联网，获知农药使用情况等信息，增强了消费者对食品消费的信心，重新链接消费者与供应商之间信任纽带。

  二、提升农产品品牌竞争力

  在这方面，“盒马村”就是一个好的例子。根据之前消息，阿里巴巴数字农业布局得智慧农业示范基地相继落户上海、广东，助力农业数字化转型。广东首个“盒马村”深圳坪山杨梅基地，不仅在农业生产环节中采用了多种精准农业智能化管理设备，譬如无人机和无人车。更是为盒马鲜生销售杨梅提供了追溯全流程的数字化记录，从种植、采摘、运输、到进店销售、最后配送到消费者，实现“产供销”全链路数字化。

  “盒马村”通过实现农产品追溯的全流程透明化，将会赢得消费者更多的信任。随着消费者对质量要求的越发严格，企业对流程溯源的态度需要更开放、乐观看待，溯源服务将会从增加成本转变成价值创造。

  三、助力食检部门加强监管

  企业要建立食品追溯体系，首先需要把种植养殖、加工、包装、物流、销售等全流程实现信息化，完善地记录各环节的经营数据，以便后续可追溯。

  农产品追溯体系，包括了跟踪和分析食品生产，仓储，分销，物流和运输，市场检查和消费者信息，以及产品名称，成分，标签等数据。

  如果公司愿意开放数据，则食品监管部门还可以将企业自检报告数据与政府抽样数据进行比较，将生产公司的产品质量与诚信状况联系起来，提高监督效率。